Winterberg weist unter anderem die typischen Bergwiesen auf, die nur noch hier und in der Eifel vorkommen. Die großen Hochheiden in Niedersfeld und um den Kahlen Asten sind weitere nennenswerte Schutzgebiete, die regelmäßig gepflegt werden.
Die mit Regenwasser laufenden Schneekanonen, die teilweise über Photovoltaik- Anlagen betrieben werden, schützen durch eine ausreichend dicke und dauerhafte Schneedecke die darunterliegende Pflanzenwelt. Skipisten bieten durch die Art der Bewirtschaftung Platz für seltene Arten wie Bärlappe und Orchideen.
Farbenfroh blühende Bergwiesen mit einer großen Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten bieten eine attraktive Kulisse für Wanderungen und Radtouren.
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